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地地道道的家常菜送给你,瑶柱蒸蛋的家常做法
分类:饮食健康

用料
瑶柱一些些

一、玉茭火朣肠炒纯虾肉

鸡蛋2个

图片 1

盐适量

食材:玉米粒、火腿肠、虾仁、盐、料酒、生粉

鸡粉适合的量

做法:

生油适合的数量

1、将虾肉洗净去除虾的消化道,用花雕和生粉捏匀烟熏虾肉,备用,火朣肠切小块;

2、锅内放油,待油热后,归入大芦粟粒、火朣肠、纯虾肉清炒;

瑶柱蒸蛋的做法步骤
1.瑶柱用清澈的凉水浸软后撕成丝状。

3、加盐调味,干煎至虾仁熟了就能够。

2.鸡蛋参与适合的数量盐和鸡粉打成蛋液,然后插手瑶柱丝和凉热水(水和蛋液比例为1:2.5)。

二、油焖吊菜子

3.隔水蒸至蛋液凝结就可以。

图片 2

食材:茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末

小贴士
矮瓜切丝或片后,由于氧化功能会一点也不慢由白变褐。假如将切片的吊菜子立时放入水中浸润起来,待做菜时再捞起滤干,就可防止矮瓜变色。

做法:

1.将落苏切去柄,蒂洗净、切条状,放入盘中

2.炒锅放旺火上,放入大豆油,烧至四分之二热,倒入白茄焖炸

3.从温油炸到油沸,见紫茄酥软,连油倒在漏勺中,控去油

4.将炒锅置于慢火上、撒入葱段、姜末、归入清水

5.再放入吊菜子,参预黄酒、生抽、原糖、盐、翻动几下

6.烧开后,盖好炒锅,转入大火、焖煮约1分钟到汤汁稀少

7.开大火上翻搅几秒种,参与鸡精炒匀,待卤汁稠浓就可以出锅

三、三丝盐水泡豆芽

图片 3

食材:豆芽菜200克、干木耳1朵、胡萝卜20克、小黄瓜30克、辣椒1条、姜20克、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、白醋1/4茶匙、香油1/2茶匙

做法:

1.干木耳洗净泡软切块;豆芽菜去尾巴部分洗净;红萝卜削皮洗净切成丝

2.小青瓜洗净切条去籽;姜削皮切成丝;黄椒去籽切成块

3.将切好的保有丝放入沸水中焯烫后捞出过冷水

4.再将富有调味品入锅中煮透成酱汁备用

5.凉透的蔬菜丝倒入熟食碗中,再投入酱汁一同拌匀就能够

四、滑蛋羊肉

图片 4

食物的原料:嫩羖肉200g,鸡蛋5个,玉椒粉1茶匙,花雕1大勺,芝麻油2茶匙,老抽1大勺,苏打粉小量,膳食纤维2茶匙,鸡粉适合的量,葱段适当的数量,盐1茶匙,清澈的凉水一些些

做法:

1、羝肉洗干净,先用刀背拍松,接着切成薄片;葱切成粒

2、用碗装起羊肉,加入老抽、黄酒、鸡粉、糖、切碎的葱、苏打粉、木质素、1茶匙芝麻油和少数清澈的凉水搅动均匀,盐渍30秒钟左右;

3、图谋二个,打入鸡蛋,打垮鸡蛋后,插足葱段、盐、胡椒粉、鸡粉、1茶匙麻油和有限清澈的凉水和弄均匀后备用;

4、锅中放油,油差不离60%热后放入牛肉片炒至8不假思索时,捞出放进鸡蛋液中,拌弄均匀;

5、锅中放入一些些的油,油热后归入伴有鸡蛋液的羖肉,一边炒一边加油,炒至蛋液还未有完全凝固就关火,最终淋入芝麻油炒匀就足以出锅了。

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