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黄砂糖北瓜豆汁布丁的常常做法图解,卡仕达番
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用料
南瓜150克

图片 1

豆浆适量

4张图片

黑糖粒2汤勺

“卡仕达,南瓜,黑加仑,都是我超爱的东西,就是它啦!卡仕达南瓜卷”

蛋2个

食材明细

糖25克

主料

  • 蛋黄4个
  • 蛋白5个
  • 低筋面粉80克

黑糖南瓜豆浆布丁的做法步骤
1.先将南瓜蒸熟压成泥.

辅料

2.蛋打散加糖并和豆浆一起搅拌均匀.

  • 白糖20克
  • 南瓜泥80克
  • 色拉油40g
  • 豆浆30g

3.再将拌匀过滤后倒入模具.150度烤20分.

配料

  • 适量
  • 白醋适量
  • 黑加仑适量
  • 卡仕达酱适量

小贴士
没写隔水烤.然后拿出放凉再撒上黑糖粒.

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

卡仕达南瓜卷的做法步骤

  • 图片 21准备好所需材料,南瓜事先蒸熟压成泥,低筋粉事先过筛一遍
  • 图片 32蛋黄加10g糖用打蛋器低速搅拌均匀
  • 图片 43加入色拉油搅拌到看不到油星
  • 图片 54加入豆浆搅拌均匀
  • 图片 65加入南瓜泥搅拌均匀
  • 图片 76再次过筛入一遍低筋面粉,和一点点盐拌匀即成蛋黄糊
  • 图片 87蛋白滴几滴白醋,分三次加糖打发到接近干性
  • 图片 98取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中切伴均匀
  • 图片 109将切拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋白霜中充分拌匀
  • 图片 1110烤盘铺上油纸,将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平,轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整,烤箱预热150度烤20分钟
  • 图片 1211轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整,烤箱预热150度烤20分钟
  • 图片 1312抹上卡仕达酱,撒上黑加仑
  • 图片 1413将蛋糕片卷起定型一段时间,然后切片食用

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