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羊肉盖饭的常见做法图解,新鲜蔬菜羖肉饭的常
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用料
肥牛片半袋

用料
肥牛片200g

洋葱1只

洋葱80g

胡萝卜1只

热米饭150g

西兰花半颗

姜丝适量

日式烤肉酱一小袋

蒜片适量

菜花半颗

生抽适量

糖1小勺

味啉适量

胡椒粉1小勺

糖适量

盐适量

老抽适量

西兰花适量

鲜蔬牛肉饭的做法步骤
1.将胡萝卜去皮切片、西兰花、菜花洗净掰成小朵。汤锅内水煮开,加入半勺盐、几滴色拉油、适量鸡精调好味,将处理好的蔬菜倒入烫两分钟至熟,捞出控干。

胡萝卜适量

2.另一锅内烧热,将烧烤酱和水以1:2的比例倒入烧开,加入肥牛片,洋葱丝、糖、胡椒粉,煮至汤汁变稠,试一下咸淡后按自己口味加盐关火。

小番茄适量

3.将事先煮好的米饭盛至碗中,码上牛肉、蔬菜、再淋上汤汁,撒点熟芝麻提味。

牛肉盖饭的做法步骤
图片 1

小贴士
1、超市里有很多酱汁,可按自己喜欢的口味选择,推荐鸡肉味牛肉味照烧味。大喜大系列里的也不错,卖牛排的地方有合资的日式腌烧酱汁都值得一试。2、喜欢口感脆脆的洋葱,就等快起锅了再放进去煮半分钟即可。3、喜欢肥牛嫩一些的,可以先把肥牛片涮熟后捞出,煮至汤汁浓稠后将肥牛片倒入拌匀。

1.洋葱切成丝,蒜切片,烧汁(生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺)的材料混合在一起

图片 2

2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟,备用

图片 3

3.锅中加少许油烧热,爆香洋葱,再加入姜丝和蒜片

图片 4

4.倒入调好的烧汁,煮开

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5.加入肥牛片,划开

图片 6

6.煮至汤汁变得浓稠,基本收干

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7.准备一碗热米饭

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8.将做好的牛肉放在一边,剩余的少许汤汁浇在上面

图片 9

9.另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可

小贴士
如果没有味啉,可以用米酒加蜂蜜混合后代替

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