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美味菜谱,照烧鸡腿的平凡做法图解
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前几天试了瓶新出的淡盐酱油,据说比一般酱油的盐量降低不少,做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的,做好之后尝了尝,味道还是那么好,并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯,回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~当时试的菜就是照烧鸡腿啦,做起来超简单的,但是味道很赞哦~ 材料:主料::鸡全腿2个腌制料汁:酱油1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1/4小勺,柠檬汁1/2小勺调味料汁:酱油3勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,五香粉1/4小勺

图片 1

照烧鸡腿用料工具

4张图片

主料:鸡全腿酱油料酒胡椒粉柠檬汁辅料 酱油 蜂蜜 五香粉厨具: 平底锅分类荤菜热菜咸甜烧半小时普通难度

“前几天试了瓶新出的淡盐酱油,据说比一般酱油的盐量降低不少,做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的,做好之后尝了尝,味道还是那么好,并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯,回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~
当时试的菜就是照烧鸡腿啦,做起来超简单的,但是味道很赞哦~

材料:
主料:鸡全腿2个
腌制料汁:酱油1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1/4小勺,柠檬汁1/2小勺
调味料汁:酱油3勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,五香粉1/4小勺”

照烧鸡腿的做法大全

食材明细

照烧鸡腿的做法:

主料

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  • 鸡全腿2个
  • 酱油1勺
  • 老抽1勺
  • 料酒1勺
  • 胡椒粉1/4小勺
  • 柠檬汁1/2小勺

1.将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中,调匀备用

辅料

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  • 酱油3勺
  • 料酒2勺
  • 蜂蜜1勺
  • 五香粉1/4小勺

2.将鸡腿去骨

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  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

3.然后用松肉锤将肉质拍松散

照烧鸡腿的做法步骤

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  • 图片 61将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中,调匀备用
  • 图片 72将鸡腿去骨
  • 图片 83然后用松肉锤将肉质拍松散
  • 图片 94鸡皮一面用牙签戳一些洞
  • 图片 105处理好的鸡腿肉放入小盆中,倒入调好的腌制料汁,拌匀后腌制2小时;
  • 图片 116准备好调味所需材料:酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺,一起倒入小碗中调匀备用
  • 图片 127锅内放少许油,加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
  • 图片 138煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
  • 图片 149中火煮约5分钟后翻面继续煮
  • 图片 1510直至汤汁浓郁颜色红亮,大火收汁即可出锅

4.鸡皮一面用牙签戳一些洞

小窍门1. 牙签戳洞可以使其充分入味,另外入锅加热后也不容易回缩;

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  1. 锅最好还是用不粘锅啦,效果会更好些;

5.处理好的鸡腿肉放入小盆中,倒入调好的腌制料汁,拌匀后腌制2小时;

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6.准备好调味所需材料:酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺,一起倒入小碗中调匀备用

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7.锅内放少许油,加热后将鸡腿肉皮面朝下放入

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8.煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁

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9.中火煮约5分钟后翻面继续煮

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10.直至汤汁浓郁颜色红亮,大火收汁即可出锅

小窍门:

  1. 牙签戳洞可以使其充分入味,另外入锅加热后也不容易回缩;2. 锅最好还是用不粘锅啦,效果会更好些;

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