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陈棋,男,哈尼族,一九八三年6月降生,广西龙岩人。国家英式烹调高技技士,国家名厨,粤菜烹饪名厨,东北菜烹饪手艺承继人,现任影像圣路易斯麻辣纪念餐厅厨团长。
他师承中华夏族民共和国东北菜大师唐文斌先生,擅长川菜、京菜、津菜的烹饪本事,对山西地点风味菜肴和营养配餐都有色金属斟酌所究,既擅长烹制古板山珍海味,又大胆成立新品类,不断地搜查缉获各菜系名厨之长,丰裕友好,形成了上下一心在炮制上的特别风格。他的代表作麻婆豆腐烧海参、私人商品房辣三样、极品毛血旺、农家手工业面皮两吃、风情吮指羊排、茶香金锭虾、大千干烧桂鱼等小菜深为花费者所珍视。

绩效成果

壹玖玖捌年—二〇〇一年在广东韶关四海南大学饭馆读书山东菜手艺;贰零零叁年任职河南卡尔加里天府酒家炒锅老板;2004年在东边烹饪高校高档班进修学习;二〇〇五年—二〇〇六年出任新疆博乐市聚福园酒馆后厨总裁;2006年—二〇一〇年供职江西博乐市东一阁商旅厨上将;二〇〇九年—二零一二年充当明斯克骏隆堂餐饮公司厨中校;2012年—二〇一六年担任瓜达拉哈拉川味小厨私房菜出品主管;二零一六年—二〇一八年出任影象安特卫普麻辣记念餐厅厨少将。
二零一六年荣获江西洛桑市风韵杯烹饪竞技头名;二零一六年带公司参与仁和百味餐饮厂家烹饪大比武荣获团体赛头名;二〇一七年在场首届厨中校创新意识大赛,创作的庄户手工业凉粉两吃荣获头名;二零一四年、前年总是四年被金粮公司餐饮公司评为美好领导;2018年7月调升为国家中式烹调高档技术员职务任职资格,并在第4届国家名厨征集评比中,赢得我们委员们的毫无二致好评,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表小说被列入由全国政协助实行公厅中华夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家著名厨神》第四卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国江山著名厨子网档案库。

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