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菜一笔记,紫菜包饭的平日做法图解
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用料
黄瓜1根

用料主料

胡萝卜半根

  • 图片 1

    米饭适量

鱼饼1袋

辅料

韩国萝卜和桔梗1袋

  • 胡萝卜1根
  • 香肠1根
  • 鸡蛋1个
  • 紫菜适量
  • 黄瓜1根

专用紫菜1包

调料

晾凉的米饭1串

  • 食盐适量
  • 料酒适量
  • 香醋适量
  • 白糖适量

寿司醋适量

紫菜包饭的做法

盐适量

今天分享的是一款最基础的紫菜包饭的做法。内里卷了胡萝卜,黄瓜,火腿肠和蛋皮。

香油适量

当然了,卷什么我觉得不是重点,自个家做,喜欢什么就卷什么,家里有什么就卷什么都行。对于这样基本款来说,米饭才是关键。

煮米饭的时候,水的用量一定不能多,饭煮得要稍硬些口感才好。一般情况下,米和水的比例约为1:1较为合适。也要尽量挑选品质好的米,喜欢口感粘腻些的话,在大米里掺些糯米会更好。

花儿一样的紫菜包饭的做法步骤
1.将黄瓜和胡萝卜切条备用;

给米饭调味,可以选市售的成品寿司醋。也可以自己调配。其实也只需用到,盐,糖,香醋三样调味品。一般情况下盐糖醋的比例约为1:5:10时口味较好。你也可以根据自己的口味调整。

2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下,使之变软;

1.胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用

3.鱼饼也下锅煸炒一下,变软;

2.黄瓜洗净切条

4.所有都晾凉备用;

图片 2

5.米饭趁热加入寿司醋和酱油;

3.火腿肠切条

6.接着加入盐,搅拌均匀放凉;

4.鸡蛋加几滴料酒和少许清水,盐打散成蛋液

7.将紫菜准备好;

图片 3

8.取出一片,放在竹帘上;

5.入锅煎成蛋皮

9.均匀的铺上一层米饭,压扁,铺平;

6.切丝备用

10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端;

图片 4

11.从下向上卷起,在最后的边上,沾少许水,使之粘牢;

7.把蒸好的米饭扒散晾到温热时,加入寿司醋拌匀

12.待寿司卷固定后,用刀子分割成固定的块儿即可。

8.取一张寿司紫菜,铺在寿司帘上

图片 5

小贴士
盐的用量和水的用量是最好这个焖饭的关键。

9.把调好的米饭铺在紫菜上

10.摆上火腿,黄瓜,胡萝卜,蛋皮

图片 6

11.用寿司帘卷起卷紧

12.切块

图片 7

图片 8

图片 9

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