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用料
土豆1个

洋葱拌木耳

青椒1个

图片 1

蚝油2小匙

食材:

盐适量

洋葱、木耳、红椒青椒

糖1小匙

做法:

  1. 洋葱去皮切丝,红、青椒洗净切丝

  2. 木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用,洋葱丝焯水片刻过凉备用

  3. 将所有材料倒入碗盘中

  4. 加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可

蚝油土豆丝的做法步骤
1.土豆洗净后去皮切成丝用水浸泡,青椒洗净也切成丝。土豆丝要先用清水冲洗几次去掉一些淀粉,这样炒的时候不容易糊锅。(我切的土豆丝有的细有的厚,刀功还差火候)

芹菜炒香干

2.将所有调味料加点水调和。土豆本身有含有淀粉,加不加水淀粉都没什么问题。

图片 2

用料:

小贴士
韭菜不要炒得过老,以免色泽和味道不好.

芹菜、香干、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精。

做法:

1.芹菜洗净,香干也用清水冲洗一下,切成段,芹菜太粗的要切细;

2.超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下;

3.再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

香菇油菜

图片 3

食材:

香菇10个、油菜400克、姜1小块、

生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克

做法:

1、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

2、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵

3、姜切成末,半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

4、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开,放入油菜焯水约一分钟

5、焯好水的油菜装盘

6、锅里加入适量油,爆香姜末

7、加入香菇、少许盐,翻炒

8、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇

9、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了

西芹腰果百合

图片 4

食材:

西芹、腰果、百合、胡萝卜

做法:

  1. 百合切头去尾掰开洗净,西芹洗净切小段,胡萝卜洗净切成小薄片

  2. 锅中热油,倒入胡萝卜片、西芹丁大火翻炒约一分钟

  3. 倒入百合,加盐、糖翻炒约一分钟盛出

  4. 撒上腰果即可

三色土豆丝

图片 5

食材:

土豆2个、胡萝卜1根、青椒1个

做法:土豆切丝,胡萝卜切丝,泡在水中加少许醋

  1. 青椒一个切丝

  2. 起锅热油,放少许花椒,炒出香味取出花椒

  3. 倒入三丝翻炒片刻,加盐调味即可出锅

清炒莴笋丝

图片 6

用料:

莴笋1根、新鲜红椒1颗,装饰用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙。

做法:

1.莴笋打皮

2.斜切成大薄片,再切细丝;

3.炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒,直至莴笋丝变软了,即可盛盘。

清 炒 虾 米 卷 心 菜

图片 7

食 材:

卷心菜、虾米、盐

做 法:

1.卷心菜洗净沥干,对半切开用手撕小片;

2.虾米清水浸泡一会儿,捞出沥干;

3.起锅热适量油,倒入虾米爆香,放入卷心菜;

4.拌炒至卷心菜断生,加盐调味即可。

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