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中国烹饪名师
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殷玉峰
,男,一九七二年10月诞生,尼罗河遵义人。中夏族民共和国烹饪大师,中国烹饪名师,弘博餐饮缔盟研究开发部本领高档商量员,现任北京金凯门大旅舍厨少将。
从事烹饪职业27年,技术完善,长于徽菜的烹调,得到导师张年喜的亲授,不止继续了缜密操作、各具本味的特出守旧,况兼不断革新创新,成为一名淮扬风味菜名师。他制定的代表文章有个体贡鹅、奶油果北红目鳟、金盏银石肠鱼、香糯纸包鹅、淮扬素脆鳝、百花酿瓜脯、八宝川红冻、美极鸭下巴等品类。
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曾先后操厨于波先生尔多紫苑客栈、新加坡九福明珠大商旅、东京百生大酒馆、丽晶饭店等知著名商品牌担负厨准将,从三千年于今平素负责新加坡金凯门大商旅厨上将,积攒了餐饮处理和周密安插厨房技巧的拉长经验。
一九九三年拜国家特顶尖名师张年喜为师,学习鲁菜本事;1995年于德阳美式国家二级厨子职务任职资格;贰零零捌年到庭世界名厨革新大赛暨一厨烹饪大赛荣获五星特色奖;2015年在座第七届中中原人民共和国Hong Kong弘博厨林山珍海错节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;二零一五年参加弘博第九届海鲜美味佳肴节中荣获金奖;二零一六年得到“中中原人民共和国烹饪大师”称号;2015年受邀出版《中中原人民共和国民代表大会厨的山珍海错世界》一书,并公布精致菜色;二〇一七年在参与“鹅莱福杯”浦东新区饮食专门的学业本事比武比赛后,获得了“厨王奖”;二零一七年到庭弘博万润杯美食节荣获特金奖;二〇一八年四月被中华夏族民共和国烹饪文化核心评为“中华夏族民共和国烹饪名师”称号,并被载录中夏族民共和国国家名厨网档案库。
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殷玉峰大师任职的东京老字号餐饮名店—东京金凯门大客栈

 代表文章 图片 5 美极鸭下巴 此道小说从2007年产品现今为北京金凯门大客栈紧俏菜的品性,日均销量500只,新春里边达到上千只,酥嫩的风味吸引着法国巴黎广大食客,深受招待,曾登上新加坡星尚频道“人气美味山珍海味”。 图片 6 私人民居房贡鹅 图片 7 金盏银石肠鱼 图片 8 百花酿瓜脯 图片 9 淮扬素脆鳝 图片 10 油梨大马哈鱼 图片 11 八宝木李冻 图片 12 图片 13    

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